ビジネストーク

レストラン向け高度なソリューションおよびQSR管理

業務の規律、一貫性、およびパフォーマンスを向上させる、拡張性の高いレストランおよびQSR向けソリューション 
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外食産業が主要な成長ドライバーとなる中、事業者は、各店舗における品質・スピード・運営管理を維持しつつ、店内飲食とテイクアウトの両チャネルにおいて、一貫したレストランおよびQSR体験を提供しなければなりません。
なぜレストランおよびQSRの運営高度化が必要なのか?
高度なレストランおよびQSV向けソリューションは、キッチンディスプレイシステム(KDS)・注文管理・メニュー管理・顧客エンゲージメント・キオスク・セルフチェックアウト・テーブル管理・予約管理などの機能を統合し、業務の効率化・一貫性の向上・ゲスト体験の向上を実現することで、全店舗にわたる卓越した運営を推進します。

レストラン管理をシンプルに。 

主なメリット
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業務の迅速化と待ち時間の短縮

テーブル管理・予約・注文追跡を統合することで、サービスの迅速化・テーブル回転率の最適化・厨房とのシームレスな連携が可能となり、需要の高い環境において待ち時間を短縮し、サービスのスピードを向上させます。

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パーソナライズされた一貫性のある顧客体験

リアルタイムのメニュー管理、料理のカスタマイズ、自動化されたロイヤリティプログラムやプロモーションにより、お客様一人ひとりに合わせた体験を提供し、満足度とリピート率を向上させます。特に人通りの多い場所では、その効果が顕著です。

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データに基づく運用管理

売上および在庫アナリティクスにより、需要・製品のパフォーマンス・繁忙時間帯に関する継続的な可視性を獲得でき、より適切な意思決定・在庫管理の最適化・各拠点におけるリソースの効率的な配分が可能になります。

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より効率的で統合されたオペレーション

注文管理・キッチンディスプレイシステム(KDS)・決済プロセスを連携させた統合型エコシステムは、人為的な誤りを減らし、チームの連携を強化し、繁忙時においても安定したパフォーマンスを確保します。

NTTデータのサポート体制は?

01
レストランおよびQSR向けエンドツーエンドソリューション

当社は、注文管理・メニュー管理・顧客エンゲージメント・セルフサービスチャネルなど、フロント業務とバックオフィス業務の機能を統合した、レストランおよびQSR向けの包括的なソリューションを設計・提供し、店内およびテイクアウト環境を問わず、シームレスな運営を実現します。

02
オペレーティングモデルの定義

当社は、各事業に合わせたスケーラブルなオペレーティングモデルを構築し、プロセス・役割・テクノロジーを統合することで、拠点間の一貫性・効率性・管理体制を確保しつつ、成長と多拠点運営を支援します。

03
レストラン管理システムの導入

当社は、POS・キッチンディスプレイシステム(KDS)・キオスク・セルフチェックアウト・予約プラットフォームといったレストラン業務の中核となる技術を導入・統合し、円滑な導入・相互運用性・迅速な価値実現を実現します。

実証済みの効果
QSRの運営効率を実現します 
重要な結果
企業は測定可能な改善を実現します: 
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サービス 時間

待ち時間の短縮とサービスの迅速化
注文の流れと厨房の連携を最適化することで、サービスの迅速化とテーブルの回転率向上を実現します。

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業務効率

生産性の向上と業務の最適化
プロセスの効率化とシステム統合により、ボトルネックや手作業を削減しつつ、生産性を向上させます。

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お客様 満足度

顧客体験とロイヤリティの向上
一貫性のあるサービス・パーソナライズ・迅速な対応により、顧客満足度の向上とリピート利用が促進されます。

レストラン並みの規律とスケーラビリティでQSR運営を実現します

食品事業の規模拡大

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